Durante la mayor parte de mi vida, nunca me consideré cocinero.
Crecí comiendo todo lo que mis padres cocinaban en casa, saliendo a comer con mi novio, o simplemente agarrando comida rápida donde sea. Me encantaba la comida, pero se trataba más de comerla que de cocinarla yo mismo.
Y luego me mudé.
Al principio, mi novio y yo conseguíamos comida de cadenas típicas de comida rápida y articulaciones casuales. Por mucho que ame una hamburguesa grasosa o un tazón de burrito, no era saludable. Y el costo se acumula rápidamente. Sabía que algo tenía que cambiar ahora que estábamos viviendo juntos.
Antes de conocer a mi novio actual, terminaba quedándome en la casa de mi hermana a menudo. Le gusta cocinar y me ayudó a preparar las comidas para nosotros.
Aprendí algunas técnicas básicas de cocina 7 Buenas guías de cocina en línea para principiantes Cook 7 Buenas guías de cocina en línea para principiantes Cocina Leer más de ella durante mi tiempo allí. Pero como alguien a quien otros consideran perezoso, no me gustaba cocinar cuando se trataba de cuidar las ollas y sartenes en la estufa.
Entonces mi hermana me contó sobre Instant Pot. Ella elogió, me contó sobre las deliciosas comidas que ha hecho con este aparato de cocina. Esta olla mágica ha cambiado mi punto de vista sobre la cocina. Incluso si no eres un (buen) cocinero, Instant Pot cambiará tu vida culinaria.
¿Cuál es el recipiente instantáneo?
En pocas palabras, el Instant Pot es una olla multiuso. Hace seis o siete cosas, dependiendo del modelo que elija. El Instant Pot es principalmente una olla a presión eléctrica, pero también es una olla de cocción lenta, olla arrocera, cocedor al vapor, sartén / bandeja para dorar y una olla de calentamiento. Los modelos que no son LUX también tienen una función de elaboración de yogur.
¿Una herramienta de cocina que hace siete cosas diferentes? ¡Inscríbeme! Ciertamente no tengo espacio para siete dispositivos por separado, por lo que el factor de conveniencia definitivamente está ahí con Instant Pot. Además, puede preparar alimentos que normalmente toman varias horas en una fracción de ese tiempo.
El exterior de Instant Pot es resistente a huellas dactilares, resistente, acero inoxidable cepillado. Hay una copa colectora de condensación que encaja en su lugar en el exterior para recoger el exceso de líquido. En el interior hay una olla interior de acero inoxidable donde arrojas todos tus ingredientes.
La tapa cuenta con un escudo antichoque (en la imagen de arriba) que evita que las partículas de alimentos bloqueen la válvula de liberación de vapor. El anillo de sellado de plástico es un componente vital. Sin él, la presión no se acumulará dentro de la olla, y nada se cocina.
Hay un pasador de válvula flotante en la parte superior de la tapa que indica la presión y evita que la tapa se abra.
Para eliminar la presión, el vapor debe escapar a través de la válvula de seguridad en la parte superior. Esta es la perilla que puede girar para sellar o ventilar la posición.
Cuando las recetas requieren liberación rápida (QR), debe liberar gradualmente la presión al girar la válvula para ventilar. ¡Ten cuidado con el vapor! La liberación de presión natural (NPR) permite que la presión baje por sí sola sin intervención del usuario. Esto ocurre durante la fase Keep Warm, que ocurre inmediatamente después del tiempo de cocción.
Si bien los componentes de Instant Pot pueden ser intimidantes al principio, no es tan malo una vez que te acostumbras. Es muy recomendable leer el manual y hacer la prueba inicial de agua para ver los conceptos básicos en acción.
Los pros y los contras de Instant Pot
Hay muchas ventajas en tener Instant Pot, pero también tiene su propio conjunto de fallas.
La comodidad es clave
La mejor parte de Instant Pot es el hecho de que es un dispositivo que le permite volcar los ingredientes, configurarlos y luego olvidarse de ellos. Hace todo el trabajo por ti, así que puedes sentarte y relajarte un rato mientras la comida se cocina. Si eres padre, esto es aún mejor, ya que puedes pasar tiempo con tus pequeños mientras esperan.
La mentalidad de "volcarlo y olvidarte" que viene con la cocina Instant Pot también significa no tener que cuidar a tu comida en la estufa o en el horno. Para mí, esto es un gran beneficio, ya que no me gusta tener que esperar frente a una estufa en una cocina caliente.
Otra cosa buena de Instant Pot es que no tienes que ser un buen cocinero para hacer una buena comida. Incluso si no tienes experiencia en la cocina, Instant Pot te permite preparar asados de pote, sopas, guisos y todo lo que anheles con un mínimo esfuerzo. Solo encuentra algunas recetas acreditadas, sigue las instrucciones y voilà !
Además, es especialmente útil para alimentos que normalmente toman varias horas en una olla de cocción lenta, como el asado de olla. Y al final, hay menos para lavar.
Para aquellos con espacio limitado en la cocina, Instant Pot puede ser un gran ahorro de espacio con sus múltiples funciones. Teóricamente, probablemente puedas reemplazar la mayoría de tus electrodomésticos de cocina con un solo Instant Pot. No más olla arrocera, olla de cocción lenta, microondas (la función Keep Warm de Instant Pot puede calentar las sobras) o la máquina de hacer yogurt. Si bien es plausible, no es completamente recomendable, como lo haré en un momento.
El crisol instantáneo no es perfecto
Sin embargo, Instant Pot no es el final de todos los electrodomésticos de cocina porque si bien es genial, tiene algunas desventajas.
El primer inconveniente es que el Instant Pot puede ahorrar tiempo en muchas cosas (como estofado y asado de olla), a veces no ahorra mucho tiempo. Para cosas simples, como huevos o verduras al vapor, puede que no valga la pena el esfuerzo. Esto se debe a que Instant Pot necesita generar presión primero, lo que lleva varios minutos, además del tiempo de cocción real. Además, esas cosas pequeñas no son demasiado difíciles de cocinar tradicionalmente.
Una de las mayores decepciones es la funcionalidad de la olla de cocción lenta, y hay muchas críticas mixtas por ahí. Dado que Instant Pot se calienta de forma diferente que una olla de cocción lenta (calor del centro de la parte inferior en lugar de desplazarse hacia arriba a los lados de la olla de cerámica), debe ajustar la configuración del Instant Pot para cocinar lentamente.
Esto significa que el Instant Pot's Low es equivalente a Keep Warm en una olla de cocción lenta, Normal es Low y More es High, respectivamente. Si planea cocinar lento, es mejor mantener su olla de cocción lenta (o la marca de olla de cocción lenta que use), porque la olla instantánea es mejor en cocción a presión que lento.
Finalmente, lo más negativo de Instant Pot es probablemente lo intimidante que parece a primera vista. Es una pieza técnica de maquinaria y diferente de todo lo que has cocinado antes. Puede haber una pequeña curva de aprendizaje con él, pero una vez que lo dominas, cocinar con él se convierte en una brisa. Pero tendrás que superar esa joroba inicial primero.
Hacerse creativo con Instant Pot
El Instant Pot es genial con asados, guisos, sopas, caldo, pollo, arroz y comidas rápidas sin necesidad de que cuides a los niños todo el tiempo. ¿Pero qué más puedes hacer con Instant Pot?
Mucho, en realidad.
Cocine su propia comida casera para perros
Una de las razones por las que decidí comenzar a cocinar más es porque estoy tratando de comer más saludable. Lo mismo se aplica a su amigo fiel adoptado 5 Sitios de Best Animal Rescue para encontrar su próxima mascota 5 Mejores sitios de rescate de animales para encontrar su próxima mascota Si está pensando en agregar una nueva mascota a su hogar, es posible que desee considerar la adopción o rescatar a uno de un refugio en lugar de comprar uno en la tienda de mascotas más cercana. Animal local ... Leer más.
Kibble es solo guijarros secos que salen de una fábrica y parecen bastante poco apetecibles. Y dado que se procesa, los perros pueden sufrir inflamación, aumento de peso, diabetes y más problemas de salud si eso es todo lo que comen. Especialmente con marcas más baratas de comida para perros.
Pero si tienes un Instant Pot, es completamente posible hacer tu propia comida casera para perros. Mientras que los perros necesitan una gran cantidad de proteínas, también necesitan algunos carbohidratos, grasas y vitaminas.
Cuando elabora su propia comida para perros, puede mezclar varias fuentes de proteínas, productos y otros suplementos que son seguros para que los perros consuman. El tiempo de preparación, el tiempo de cocción y el costo son mínimos, y habrá suficiente comida para su cachorro. Puede almacenar las porciones restantes en el refrigerador por hasta dos semanas o congeladas por hasta tres meses.
Sirve algunos dulces postres
El Instant Pot se usa principalmente para preparar alimentos salados, pero también es posible hacer postres.
Uno de los postres más populares de Instant Pot es el pastel de queso. ¿Quién no ama una tarta de queso decadente?
La clave para hacer tarta de queso en Instant Pot es el método pot-in-pot. Esto requiere colocar agua en la parte inferior del forro interior, y luego usar el trébedo (o una rejilla de metal) para sostener una bandeja con forma de resorte .
Todos los ingredientes para su pastel de queso van en la sartén que se encuentra en la parte superior del agua. Una taza de agua (generalmente el mínimo para cocinar cualquier cosa en el Instant Pot) es necesaria para crear vapor y generar presión.
Hay muchos sabores diferentes de tarta de queso que puedes hacer. Recomiendo ver recetas de Cookies a presión y This Old Gal para ver fórmulas y métodos probados.
No me gusta el pastel de queso? No es un problema. He oído hablar de Instant Pot haciendo tortas de lava de chocolate, puré de manzana, flan y mucho más.
Si te encanta hacer postres caseros, el Instant Pot es una gran herramienta en tu arsenal. Una simple búsqueda en Internet ¿Qué motor de búsqueda debería usar hoy? ¿Qué motor de búsqueda debería usar hoy? Hay muchos motores de búsqueda por ahí, pero ¿cuál es el mejor para usted? Leer más mostrará muchas recetas de postres Instant Pot. También hay espacio para la experimentación si tiene una idea de cómo funciona la cocción por presión en general.
Crea tu propio yogur
El yogur no solo sabe bien, sino que también es saludable. Pero comprarlo constantemente en la tienda puede ser costoso, especialmente si es una compra frecuente. Afortunadamente, puedes preparar tu propio lote de yogurt fresco por una fracción del costo con Instant Pot.
Para hacer yogur con Instant Pot, todo lo que necesita es agua fría, leche y un yogur con cultivos bacterianos activos para que sirva como ingrediente inicial. Se requieren algunas herramientas especiales, incluidos termómetros para alimentos y un cucharón de acero inoxidable.
Hay dos formas de hacer yogurt: el método tradicional y el método de arranque en frío.
Todos los modelos Instant Pot, excepto el LUX más económico, vienen con una configuración de Yogurt . Esto hace que la olla hierva la leche a alrededor de 180 grados F. Luego la leche necesita enfriarse, se prepara el yogurt de inicio, se agrega el yogurt a la leche enfriada y se incuba durante al menos ocho horas.
Si usa el método de arranque en frío, es mucho más fácil, pero necesitará más ingredientes específicos para preparar el yogur. De cualquier manera, terminas con yogur fresco que puedes saborear tú mismo, y obtienes más yogur por menos que comprarlo en la tienda.
Haga barras de loción duras para todos
¿Alguna vez has querido hacer tus propias barras de loción en casa? Sin Instant Pot, tendrás que usar el método de doble ebullición.
Este método es engorroso, molesto y propenso a accidentes. Pero con el ajuste Instant Pot y Keep Warm, el camino de las calderas dobles ya no existe.
Para crear sus propias barras de loción duras, necesita manteca de cacao (o shea), cera de abejas, aceite de oliva y sus aceites esenciales preferidos para la piel. Simplemente configure su Instant Pot para mantenerse caliente y agregue la mantequilla, la cera de abejas y el aceite de oliva para que se derrita. Mezcle los aceites si elige usarlos, y luego déjelos a un lado para que se endurezcan (o los coloque en el refrigerador).
Una vez que se hayan establecido, puedes envolverlos en un pergamino y darles un elegante empaque. Estos serían grandes regalos, o incluso podría tratar de venderlos. 6 maneras de vender sus artesanías en línea y ganar dinero. 6 maneras de vender sus artesanías en línea y ganar dinero. ¿Quiere vender sus artesanías en línea? Etsy no debería ser su primera opción y este es el motivo, junto con varios sitios alternativos que podrían serle de mayor utilidad. Lea más con el tiempo si son un éxito.
Cómo me he beneficiado de la olla instantánea
Aunque solo he tenido Instant Pot durante unos meses, mi vida ha cambiado para mejor. Solía comer mucho más porque era demasiado perezoso para cocinar, pero Instant Pot ha cambiado mi punto de vista.
En lugar de salir a comer o comer alimentos procesados congelados o enlatados, cocino con Instant Pot varias veces a la semana. Guardo varias carnes rojas, pollo y pescado en el congelador, y me aseguro de que mi despensa tenga lo esencial para muchas recetas.
Cuando preparo las comidas para mi novio y para mí con el pot, siempre hay sobras, lo que significa dinero ahorrado en las comidas del día siguiente. Además, ya que sé todo lo que entra en mi comida, ya no hay más conjeturas de lo que hay en mi comida (adiós, carne extraña y misteriosa).
Los médicos me han dicho que necesito comer más sano, y el Instant Pot me está apuntando en la dirección correcta. Ha encendido un interés en cocinar para mí. A veces me da ganas de hacer bistec o desayuno, y no tengo ningún problema con recurrir a la estufa o al horno, o incluso invertir en nuevas herramientas de cocina.
La Comunidad de Instant Pot en Facebook es muy activa, así que he estado pasando algo de tiempo allí también. Las personas comparten muchas recetas y consejos, así que he podido probar algunos alimentos nuevos que probablemente no hubiera pensado hacer. Ha sido una excelente forma de ramificación.
Pensamientos finales
A pesar de que el Instant Pot es genial, de ninguna manera es el final de todos los electrodomésticos de cocina. Sin embargo, ha mejorado mi vida debido a lo fácil que es hacer comidas completas con ella. ¿Qué es lo que no me encanta de solo tirar los ingredientes, prepararlos y luego alejarme y olvidarme de ellos hasta que la cena esté lista?
Además, es una herramienta súper versátil, ya que no solo es una olla a presión, sino que también es una olla arrocera, un vaporizador, un fabricante de yogurt y más. Te sentirás como un chef una vez que comiences a cocinar con Instant Pot.
Y para aquellos que quieren ser más creativos, hay muchas cosas poco ortodoxas que puedes hacer en Instant Pot. ¡Es bastante revolucionario!
¿Tienes un Instant Pot? ¿Ha hecho que tu vida de cocina sea mucho más fácil? ¿Cuáles son tus recetas favoritas o cosas para hacer en el Pot? Háganos saber en los comentarios!