Comer fuera es increíble, pero no se compara con la experiencia de cocinar una comida desde cero. No, realmente no es así. Desde el sonido del ajo que se suaviza lentamente en una olla de aceite de oliva ultrahidratado hasta la disposición de los alimentos para que sea óptimamente fotogénica. Cada etapa de la experiencia culinaria es maravillosa y merece ser apreciada.
Y sin embargo, es demasiado común para las personas tener una fobia grave a la cocina. Hacer una comida desde cero es tan intimidante para estas personas que, en cambio, obtienen su comida de comida para llevar y de bandejas de plástico que se han calentado hasta el olvido en el microondas. Se sienten constantemente fatigados por la sal, la grasa y el glutamato monosódico saturados en sus alimentos.
¿Eso suena como tu? Bueno, déjame decirte, esa no es forma de vivir. Sin embargo, es fácil conquistar su miedo a la cocina. Así es cómo.
Motivarse
Entonces, ¿por qué quieres aprender a cocinar? Para algunos, es poder comer comidas elaboradas con ingredientes frescos y sabrosos. Para otros, es poder comer comidas que se adaptan a sus necesidades dietéticas. Algunos solo quieren gastar menos dinero en restaurantes caros y comidas de microondas.
Cualquiera que sea tu motivación, concéntrate en ello. Es mucho más fácil aprender una habilidad cuando tienes un objetivo específico en mente.
Obtenga una apreciación de los alimentos
Hubo un tiempo en que vivía completamente de comida chatarra grasosa y poco saludable. Solía disfrutar de comprar una pizza congelada y comer hamburguesas de origen animal cuestionable. Mmm, cebra.
Y luego me metí en la comida. Quiero decir ... Se metió apropiadamente en la comida. Disfrutaría cada crujiente de lechuga iceberg fresca. Comenzaría a tomarme el tiempo para ver de dónde viene mi carne, y por qué los productos locales a menudo son de mejor calidad y significativamente mejores para el medio ambiente. Probé quesos más extraños y más fuertes, y me metí en partes del animal que nunca había comido antes. Estaba perpetuamente en un estado de experimentación culinaria.
Durante este período de tiempo, obtuve una comprensión de lo que es la buena comida y lo que no es. Aprendí sobre por qué los productos frescos importan, y eventualmente cambié toda mi perspectiva sobre qué comida me gustaba comer.
Si vas a cocinar porque te entusiasma comer alimentos más saludables, sabrosos y más respetuosos con el medio ambiente, es importante desarrollar una apreciación de los alimentos. Intente agitar las compras que compra para incluir más productos frescos. Prueba verduras y carnes que nunca antes has probado. Si hay un mercado local de agricultores en tu ciudad, hazle una visita. Vaya a la Web y use sitios como Local Harvest para buscar productos agrícolas frescos.
Algunas granjas tienen sitios web donde puede tener productos entregados en su puerta. No hay nada más fresco que eso! Intente investigar si alguna granja en su área local ofrece ese servicio. Sin embargo, tenga en cuenta que esto puede ser bastante caro.
¡No tengas miedo!
Seré franco. A menos que estés friendo tus filetes con petróleo, probablemente no te maten en la cocina. Ni siquiera un poco mutilado. Lamento decepcionar.
Claro, de vez en cuando podrías exponer un trozo de carne desprotegida al calor abrasador de la sartén. Pero eso es lo normal para el curso. Durante los primeros meses tomé la cocina en serio, solía encogerme cada vez que me quemaba en las bandejas de hierro de mi horno, o cada vez que una pieza perdida de aceite de cocina súper caliente burbujeaba y me quemaba. Dicho esto, la picadura y la quemadura ocasionales no te matarán. ¿Y sabes qué? Te acostumbras.
Quiere saber cómo supera su miedo a la cocina. Lo que me lleva a mi próximo punto.
Cocine con un amigo
La gente cocina de diferentes maneras. Para algunos, es una actividad en solitario. Las cocinas son un territorio sagrado, ferozmente defendido de la intromisión externa. Otras personas tratan la cocina como una actividad comunitaria, trayendo a amigos y familiares para ayudar.
Hay mucho que amar sobre cocinar con otra persona. Puede obtener constantes comentarios sobre cómo lo está haciendo y puede compartir activamente consejos sobre cómo llevar a cabo tareas culinarias. También tienes a alguien para mantenerte enfocado en la tarea que tienes entre manos y para evitar quemar la comida.
Pedirle a alguien que lo ayude es como pedirle a alguien que sea su mentor profesional 4 Consejos para contactar a cualquiera y pedirles que sean su mentor profesional 4 consejos para contactar a cualquiera y pedirles que sean su mentor profesional Para aquellos que buscan desarrollarse en una campo, los mentores son esenciales. Por desgracia, no puedes recoger a un mentor de los estantes de Walmart. Aquí hay algunos consejos al buscar orientación profesional. Lee mas . Debes identificar a los amigos que son capaces de cocinar e intentar persuadirlos con la perspectiva de una comida deliciosa.
Aprende de lo mejor
Para los chefs novatos, a menudo se siente como si arrojaran ingredientes sin rumbo fijo en una sartén, con la esperanza de que eventualmente produzcan algo vagamente apetecible. Para.
Pero primero, déjame aclarar. No tengo nada en contra de la experimentación en la cocina. La experimentación es buena, pero solo cuando puede hacer una conjetura sobre cómo funcionarán los ingredientes que está arrojando en la sartén, y si las cantidades utilizadas dominarán el plato. Esto viene con experiencia.
Entonces, mientras tanto, prueba algunas recetas que otras personas han creado. Un número significativo de chefs famosos tienen sus propios sitios web donde publican sus propias recetas. Dándoles una visita, y pruébelos para el tamaño. Mis favoritos personales incluyen los sitios web de Jamie Oliver y Nigella Lawson.
Vea algunos podcasts de cocina impresionantes
Cocinar no es solo algo que haces cuando tienes hambre. Para muchos, es un estilo de vida. Leen revistas de cocina. Las estanterías de sus libros gimen bajo el peso de innumerables libros de cocina, y se quedan dormidos en el televisor con los dulces tonos de Gordon Ramsay.
Podcasts de cocina se encuentran en los iPod de fanáticos de la comida, y hay algunos increíbles para elegir. Soy un gran fan del podcast de leche derramada, que es una toma irreverente de todas las cosas culinarias, pero sin el pretexto que tan a menudo se encuentra en el mundo de la comida.
Para mí, es reconfortante saber que hay personas que luchan con las mismas batallas relacionadas con la alimentación que yo. Escuchar sobre las experiencias de otras personas es algo que me resulta increíblemente reconfortante.
Y si está interesado en optimizar los alimentos que consume para una nutrición máxima, ¿por qué no revisa esta lista de podcasts en Biohacking Top Podcasts para llevar su Biohacking al siguiente nivel Top Podcasts para llevar su Biohacking al siguiente nivel? ¿biofilmes tu camino hacia un rendimiento mental y físico mejorado? Lea más, compilado por nuestro propio Rob Nightingale.
¿Tener hambre?
Estoy seguro. Si tienes miedo a la cocina y te gustaría mojarte los pies en la cocina, ¿por qué no intentas echar un vistazo a esta lista de sitios web con recetas? 4 Sitios web para recetas asequibles que no servirán Break the Bank 4 Sitios web para recetas asequibles que no arruinarán el banco ¿Quiere ahorrar unos pocos cientos de dólares cada mes? ¡Deja de comer y comienza a cocinar! Al cocinar para usted, comer más saludable y ahorrar dinero, incluso podría convertirse en un pasatiempo divertido y relajante. Lea más que sean fáciles de preparar, deliciosos y, sobre todo, asequibles.
Y, por supuesto, si tiene más consejos, siéntase libre de soltarlos en los comentarios a continuación.
Créditos de las imágenes: Cocina (Gunnar Magnusson), Comida (Il-Young Ko), Lechuga (Liz West), Calamares fritos (Klearchos Kapoutsis), Clase de cocina (Jeff Kubina), Chef (Olle Svensson)